İki kişilik yemek yapmak, özellikle standart tarifler 4-6 kişilik olduğunda zorlayıcı olabilir. Porsiyon ayarlaması, malzeme israfı ve zaman yönetimi konularında dikkat edilmesi gereken önemli noktalar var.
Porsiyon Hesaplama
Temel Kurallar - Et: Kişi başı 150-200g - Makarna: Kuru olarak kişi başı 80-100g - Pilav: Pişmiş olarak kişi başı 150g - Sebze garnitürü: Kişi başı 150-200g
Alışveriş İpuçları
İki kişilik yemek yaparken alışveriş listesi çok önemlidir:
- Küçük paketler tercih edin
- Taze otları saksıda yetiştirin
- Dondurulabilecek malzemeleri toplu alın
- Mevsiminde sebze meyve alın
Zaman Yönetimi
İki kişilik yemek hazırlarken zamandan tasarruf etmek için:
- Haftalık menü planlayın
- Bazı malzemeleri önceden hazırlayın
- Tek seferde iki öğün pişirin
Artıkları Değerlendirme
Kalan malzemeleri israf etmemek için yaratıcı olun. Yarım kalan sebzeler çorba yapımında, artık etler sandviçlerde kullanılabilir.
Sonuç
İki kişilik yemek yapmak pratiğe bağlıdır. Zaman içinde hangi miktarların size yettiğini öğreneceksiniz.
